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vegan
vegan vegetarian
a person who does not eat or use any animal products, such as meat, fish, eggs, cheese, or leather
Vegans get all the protein they need from nuts, seeds, and cereals.
채소, 과일, 해초 따위의 식물성 음식 이외에는 아무것도 먹지 않는 철저하고 완전한 채식주의자를 말하며, 고기는 물론이고 우유, 달걀도 먹지 않습니다. 더 엄격한 채식주의자는 실크, 가죽과 같이 동물에게서 얻는 원료로 만든 제품도 사용하지 않습니다.
veganism 채식주의
a vegan diet 비건 식단
What is the difference between a vegetarian and a vegan?
The primary difference between vegans and vegetarians is that vegetarians only avoid meat, while vegans avoid all animal-sourced products including eggs, honey, and dairy.
She decided to turn vegan after watching a documentary about how poultry is raised.
The menu changes weekly and usually includes a vegan option.
raw vegan 생채식(주의자)
채식에서 더 나아가 익힌 채소도 먹지 않고 생견과류, 생과일, 생채소를 섭식하는 식이요법
ethical vegan 윤리적 채식(주의자)
동물의 보호와 권리에도 관심을 갖고 참여하는 채식주의자
vegan meat
식물을 재료로 만든 고기를 뜻하며, fake meat, faux meat, mock meat, meat substitute, meat alternative, imitation meat, vegetarian meat, meat analogue와 같이 여러 가지 표현이 가능합니다.
콩, 식물성 단백질, 밀 글루텐 등 여러 가지 성분을 혼합하여 고기의 식감, 향, 생김새를 흉내 내는 것입니다. 육식 고기를 먹지 않겠다는 채식주의자들이 육식 고기의 식감뿐만 아니라 영양학적인 면을 포함하여 여러 가지 특징을 흉내 내는 식재료를 만든다는 것이 이상할 수도 있지만 일종의 초기 단계라고 이해하는 것이 좋을 것 같습니다.
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